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Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante - Tome I

Brillat-Savarin Jean Anthelme

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Extrait : "Pour offrir au public l'ouvrage que je livre à sa bienveillance, je ne me suis point imposé un grand travail ; je n'ai fait que mettre en ordre des matériaux rassemblés depuis longtemps : c'est une occupation amusante, que j'avais réservée pour ma vieillesse. En considérant le plaisir de la table sous tous ses rapports, j'ai vu, de bonne heure, qu'il y avait la dessous quelque chose de mieux à faire que des livres de cuisine..."

Editeur

Ligaran

Langue

Français

Pages

150

Taille

341 KB

EAN

9782335047769

Catégories

Sociologie, Sciences humaines