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Glucides

Encyclopaedia Universalis

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Les glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l'on appelait autrefois « saccharides ». En fait, les glucides comprennent, outre des matières naturelles sucrées, dont le...

Editeur

Encyclopedia Universalis

Langue

Français

Pages

35

Taille

1.37 MB

Date de parution

19/09/2016

EAN

9782341003650

Catégories

Sciences pures, Sciences & techniques, Encyclopédies et dictionnaires, Formation