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Des insectes au menu ? - Ce qui va changer dans mon alimentation au Quotidien

Miguel Prosper, Jean-Michel Chardigny, Vincent Albouy

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Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain...Ecrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l’un de vos prochains menus... Vous reprendrez bien une petite chenille ?

Editeur

Quae

Langue

Français

Pages

168

Taille

876 KB

Date de parution

16/06/2016

EAN

9782759224555

Catégories

Cuisine, Loisirs & pratique