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La route des blancs : A la découverte des terroirs et des appellations de France

Emmanuel Abadie

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Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire... Ce guide propose un voyage dans les vignobles, à la découverte des vins blancs. Il consacre une partie à chaque région, un chapitre à chaque terroir et une fiche à chaque AOC. Illustré de cartes et de dessins, il indique pour chaque appellation :
  • les caractéristiques du terroir ;
  • les principaux cépages ;
  • les accords mets-vins ;
  • la garde du vin.
Toujours à la recherche des pépites de nos régions, Emmanuel Abadie s'adresse au néophyte curieux comme à l'amateur averti ; il donne des clés pour mieux comprendre et mieux apprécier l'extraordinaire variété de la production viticole française.

Editeur

Eyrolles

Langue

Français

Pages

296

Taille

21 MB

Date de parution

20/09/2018

EAN

9782212440324

Catégories

Cuisine, Cuisine, Loisirs & pratique, Loisirs & pratique

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