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Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish : Delicatessen

Florence Kahn

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Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.
Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...

Editeur

Mango

Langue

Français

Pages

93

Taille

18.3 MB

Date de parution

20/03/2015

EAN

9782317009990

Catégories

Cuisine, Loisirs & pratique