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Pains maison : Complets, classiques, originaux, sans gluten

Sidonie Pain, Anis Bouabsa

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Toutes les techniques pour faire ses pains maison ! Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l’art de la boulange avec facilité. Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !

Editeur

Mango

Langue

Français

Pages

86

Taille

40 MB

Date de parution

21/08/2018

EAN

9782317021244

Catégories

Cuisine, Loisirs & pratique