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Le petit traité Rustica des fromages maison : Plus de 100 recettes de fromages

Suzanne Fonteneau, Caroline Guézille

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Fromages frais ou affinés, laits fermentés, fromages de chèvre… Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez qu'il n'est nul besoin de matériel sophistiqué ou de techniques complexes pour réaliser soi-même de succulentes préparations fromagères. Fromage blanc, yaourts, kéfirs, caillebottes, mozzarella, crottins de chèvre, cheese cottage, fromage affiné aux épices, cervelle de canut…Plus de 100 recettes, expliquées geste par geste et illustrées de photos en couleurs, vous permettront de composer un plateau de fromages renouant avec la vraie saveur des produits naturels. Enfin, si vous ne dégustez pas toutes les préparations telles quelles, vous trouverez une sélection de recettes à base de fromage pour varier les repas.

Editeur

Rustica Éditions

Langue

Français

Pages

145

Taille

26.5 MB

Date de parution

04/09/2014

EAN

9782815306843

Catégories

Cuisine, Loisirs & pratique