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Le petit traité Rustica des pains maison

Lanneretonne Anthony, Margaux Gayet, Blin Aglaé

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La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l’on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l’œil autant que le palais… Une expérience que l’on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, pâte à garnir, douceurs sucrées, pains festifs, bons pour la forme, sans gluten, ou du monde. Plus de 110 recettes, illustrées de pas-à-pas photographiques pour vous garantir la maîtrise du geste, tout en vous faisant déjà saliver !

Editeur

Rustica Éditions

Langue

Français

Pages

167

Taille

45.7 MB

Date de parution

19/07/2018

EAN

9782815314008

Catégories

Cuisine, Loisirs & pratique