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Grand dictionnaire de cuisine

Alexandre Dumas

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Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"

Editeur

Ligaran

Langue

Français

Pages

1097

Taille

1.94 MB

Date de parution

21/07/2014

EAN

9782335032994

Catégories

Cuisine, Loisirs & pratique