Glucides

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Glucides

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Encyclopaedia Universalis

Les glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l'on appelait autrefois « saccharides ». En fait, les glucides comprennent, outre des matières naturelles sucrées, dont le...

Publisher Encyclopedia Universalis

Language French

Pages 35

Published September 19, 2016

Size 1.44 MB