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Le petit traité Rustica des produits fumés : Plus de 100 recettes faciles, plus de 80 photos gestes

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Caroline Guézille

Retrouvez dans cet ouvrage tous les conseils pour apprendre facilement les meilleures techniques de fumage. Quel type de fumoir utiliser ? Quel combustible convient le mieux ? Qu’est-ce que le boucanage ? Toutes les réponses à vos questions se trouvent dans les pages de ce livre !Jambon fumé de Bayonne, andouille fumée, osso-buco fumé sur brick de ... Plus

Éditeur Rustica Éditions

Langue Français

Pages 185

Publié 12 juin 2017

Taille 27.7 MB