La conservation des grains après récolte

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La conservation des grains après récolte

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Jean-François Cruz

Joseph D. Houhouigan

Francis Fleurat-Lessard

La conservation des grains après la récolte est une problématique essentielle dans la lutte contre les pénuries alimentaires et contre la faim. Pour les céréales, ces pertes peuvent atteindre 30 % de la production brute en raison de mauvaises conditions de conservation, au cours du stockage ou de déprédations diverses. Cet ouvrage, véritable référe... More

Publisher Quae

Language French

Pages 279

Published June 16, 2016

Size 14.3 MB