1770. Après deux années de mauvaises récoltes, le royaume de France souffre d’une disette. Le prix du pain augmente, les greniers se vident, le peuple gronde. Deux boulangers sont sauvagement assassinés à METZ. Des paysans sont menacés. On accuse les spéculateurs de cacher des réserves de grain pour faire grimper leur prix. La paix civile vacille.

L’intendant Charles Alexandre de Calonne charge la communauté juive d’un approvisionnement d’urgence provenant d‘Allemagne.

Augustin DUROCH, artiste vétérinaire, est un fin connaisseur du monde rural alors Charles Alexandre de Calonne, intendant de METZ, le charge de contenir le volcan. Mais la captivante fermière du château de Grimont le courtise alors qu’il aime la belle Célia, quels sont ses projets ?

Augustín DUROCH s’engage sur un chemin difficile qui pourrait bien le mener à sa perte.